Eva calòr Eva Grill Barbacoa de pellets - negra
Ficha técnica
Modelo
Eva Grill
Modelo numérico
9016019800
Acabado
Negro
Altura
113 cm
Anchura
116 cm
Categoría
Parilla
Parrillas
Hierro fundido
Potencia
Pellets
Profundidad
62 cm
Envío previsto para: lunes, 6 de julio
1.338,00 €
-14%
1.155,08 €
Precios IVA incl.
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eva calòr Eva Grill Barbacoa de pellets - negra
Barbacoa de pellet - negra - Eva Calòr - Eva Grill 9016019800
Fácil de utilizar gracias al control óptimo de la temperatura, garantiza un calor uniforme en la parrilla. La combustión del pellet, respetuosa con el medio ambiente respecto a otros combustibles, produce pocos residuos, lo que simplifica enormemente la limpieza. Por último, la gran variedad de pellets existentes en el mercado permite varios tipos de ahumado.
Principales características
Depósito de pellets de aprox. 13 kilos
Parrilla superior en acero esmaltado.
Estructura sólida
Pantalla digital
Tablero que ahorra espacio: extraíble
Selector de cocción Fácil de mover (4 ruedas, dos de ellas pivotantes con freno)
Posibilidad de instalar una chimenea.
Práctico compartimento para recoger la grasa.
Características técnicas
Superficie de cocción: 5100 cm²
Rejillas: 3 de hierro fundido esmaltado 71x48 cm - 1 de acero esmaltado 69x25 cm
Temperatura: máx 260°C - mín. 80°C
Control: Digital con teclas
Sondas: 2
Tanque: ≈13 kg
Encendedor: Automático
Fuente de alimentación: 230V
Salida de humos: lateral
Estantes: 2
Material: acero
Pintura: Alta temperatura
Dimensiones: 115,8x62x113cm
Peso: 97,5 kg
Cocción directa
Método de cocción a la parrilla por excelencia. La cocción directa consiste en colocar los platos sobre una llama abierta, alcanzando así temperaturas muy altas. En la barbacoa es posible realizar este tipo de cocción accionando la palanca correspondiente, liberando la llama a través de las aberturas específicas. La configuración del cuerpo bajo la parrilla evita desagradables llamas (provocadas por grasa disuelta) que podrían incinerar la carne y canaliza las grasas liberadas al recipiente adecuado. La marca que distingue la cocción directa son las Grill Marks, es decir, las típicas líneas que sobre la carne produce la parrilla de hierro fundido esmaltado. La cocción directa típica se utiliza para costillas, salchichas, hamburguesas y brochetas.
Cocción indirecta
La cocción indirecta se basa en la ausencia de contacto "directo" entre los alimentos y las brasas. La llama de la barbacoa queda cubierta por el cuerpo de acero accionando la palanca adecuada, creando una superficie que reparte el calor de manera uniforme (durante este tipo de cocción la tapa debe permanecer siempre cerrada). Este sistema de cocción utiliza la convención de calor y permite cocinar de forma más delicada que la cocción directa, evitando quemaduras externas y garantizando una carne jugosa. Este tipo de cocción requiere tiempos más largos pero los resultados están garantizados por el control digital de temperatura y las sondas para comprobar el grado de cocción. Recetas típicas que se elaboran con cocción indirecta son las costillas de cerdo, el cerdo desmenuzado y el pollo relleno.
Baja temperatura
La cocción a baja temperatura es una cocción indirecta, que se realiza a temperaturas más bajas de media (95/110°C). Por lo tanto, una temperatura baja también significa tiempos de cocción más prolongados, lo que sin embargo no asusta a la barbacoa, equipada con un gran depósito de pellet recargable y sondas para controlar el grado de cocción. La cocción a baja temperatura, como la cocción indirecta, suele ir acompañada de un proceso de ahumado.
De fumar
El ahumado se consigue en la barbacoa colocando el mando de control en la posición "Ahumado". Este modo estabiliza la temperatura de cocción entre 80° y 100°C asegurando un ahumado perfecto. El flujo de humo se distribuye alrededor de la carne, gracias a la tapa cerrada, lo que ayuda a realzar el aroma de los alimentos que se cocinan. Dependiendo del alimento granulado utilizado, será posible dar a los platos ese típico aroma ahumado.
Fácil de utilizar gracias al control óptimo de la temperatura, garantiza un calor uniforme en la parrilla. La combustión del pellet, respetuosa con el medio ambiente respecto a otros combustibles, produce pocos residuos, lo que simplifica enormemente la limpieza. Por último, la gran variedad de pellets existentes en el mercado permite varios tipos de ahumado.
Principales características
Depósito de pellets de aprox. 13 kilos
Parrilla superior en acero esmaltado.
Estructura sólida
Pantalla digital
Tablero que ahorra espacio: extraíble
Selector de cocción Fácil de mover (4 ruedas, dos de ellas pivotantes con freno)
Posibilidad de instalar una chimenea.
Práctico compartimento para recoger la grasa.
Características técnicas
Superficie de cocción: 5100 cm²
Rejillas: 3 de hierro fundido esmaltado 71x48 cm - 1 de acero esmaltado 69x25 cm
Temperatura: máx 260°C - mín. 80°C
Control: Digital con teclas
Sondas: 2
Tanque: ≈13 kg
Encendedor: Automático
Fuente de alimentación: 230V
Salida de humos: lateral
Estantes: 2
Material: acero
Pintura: Alta temperatura
Dimensiones: 115,8x62x113cm
Peso: 97,5 kg
Cocción directa
Método de cocción a la parrilla por excelencia. La cocción directa consiste en colocar los platos sobre una llama abierta, alcanzando así temperaturas muy altas. En la barbacoa es posible realizar este tipo de cocción accionando la palanca correspondiente, liberando la llama a través de las aberturas específicas. La configuración del cuerpo bajo la parrilla evita desagradables llamas (provocadas por grasa disuelta) que podrían incinerar la carne y canaliza las grasas liberadas al recipiente adecuado. La marca que distingue la cocción directa son las Grill Marks, es decir, las típicas líneas que sobre la carne produce la parrilla de hierro fundido esmaltado. La cocción directa típica se utiliza para costillas, salchichas, hamburguesas y brochetas.
Cocción indirecta
La cocción indirecta se basa en la ausencia de contacto "directo" entre los alimentos y las brasas. La llama de la barbacoa queda cubierta por el cuerpo de acero accionando la palanca adecuada, creando una superficie que reparte el calor de manera uniforme (durante este tipo de cocción la tapa debe permanecer siempre cerrada). Este sistema de cocción utiliza la convención de calor y permite cocinar de forma más delicada que la cocción directa, evitando quemaduras externas y garantizando una carne jugosa. Este tipo de cocción requiere tiempos más largos pero los resultados están garantizados por el control digital de temperatura y las sondas para comprobar el grado de cocción. Recetas típicas que se elaboran con cocción indirecta son las costillas de cerdo, el cerdo desmenuzado y el pollo relleno.
Baja temperatura
La cocción a baja temperatura es una cocción indirecta, que se realiza a temperaturas más bajas de media (95/110°C). Por lo tanto, una temperatura baja también significa tiempos de cocción más prolongados, lo que sin embargo no asusta a la barbacoa, equipada con un gran depósito de pellet recargable y sondas para controlar el grado de cocción. La cocción a baja temperatura, como la cocción indirecta, suele ir acompañada de un proceso de ahumado.
De fumar
El ahumado se consigue en la barbacoa colocando el mando de control en la posición "Ahumado". Este modo estabiliza la temperatura de cocción entre 80° y 100°C asegurando un ahumado perfecto. El flujo de humo se distribuye alrededor de la carne, gracias a la tapa cerrada, lo que ayuda a realzar el aroma de los alimentos que se cocinan. Dependiendo del alimento granulado utilizado, será posible dar a los platos ese típico aroma ahumado.
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