Smeg design SO6104S4PG Galileo Steam100 Pro Horno de vapor combinado cm. 60 - gris neptuno

El horno Smeg Galileo Steam100 Pro SO6104S4PG combina la cocción tradicional con vapor, con función sous vide, para cocinar platos sabrosos y saludables con un toque profesional. Cocción delicada con sonda de temperatura para un resultado perfecto.

Ficha técnica

Modelo SO6104S4PG

Ean 8017709326807

Línea Galileo Steam100 Pro

Acabado Antracita

Altura 60 cm

Anchura 60 cm

Capacidad 68 L

Características Cocción al vapor
función de pizza
función de descongelación
parrilla
levadura
sonda de temperatura
ventilado

Categoría Horno de vapor combinado

Clase de eficiencia energética A++

Comandos Mostrar
control táctil

La medición de la colección 56 x 58 cm
57 x 59 cm

Limpieza Hidrolítica

Envío inmediato

Envío previsto para: jueves, 20 de agosto

Atención : Debido al cierre de verano, el envío de este artículo puede posponerse hasta septiembre.

Disponibilidad: 2 piezas

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Características del producto

smeg design SO6104S4PG Galileo Steam100 Pro Horno de vapor combinado cm. 60 - gris neptuno

Horno de vapor combinado cm. 60 - gris neptuno - Smeg - SO6104S4PG

El proyecto Galileo
El universo Galileo es un proyecto totalmente Made in Italy. Innovación, diseño, experiencia y sostenibilidad son los valores que caracterizan la filosofía de producción. Todos los nuevos hornos, gracias a un completo rediseño, aspiran a revolucionar la experiencia de cocinar en el entorno doméstico, acercándola al mundo profesional con total sencillez.

Diseño
El inconfundible diseño de los electrodomésticos Smeg abraza la nueva gama de hornos Galileo. Una plataforma de 60 cm alberga el horno de vapor combinado con el añadido de algoritmos profesionales: STEAM100PRO. Cinco niveles de cocción se esconden detrás de una estética elegante que, en un solo aparato, combina la cocción tradicional con la cocción al vapor, para obtener excelentes resultados de cocción.

Tipología
Familia: Horno
Categoría: 60cm
Rango de vapor: 20 - 100%
Método de cocción: vapor combinado
Plataforma Galileo: Steam100 Pro
Sistema de vitalidad: Sí
Fuente de alimentación: Eléctrica
Código EAN: 8017709326807
Sistema de limpieza: Vapor Clean

Estética
Color: Gris Neptuno
Acabado: Mate
Estética: Línea
Material: Vidrio
Tipo de vidrio: Claro1
Puerta: Todo vidrio
Mango: Línea mínima
Color del mango: Metal satinado y negro

Programas/funciones
Nº de funciones de cocción: 20
Programas automáticos: 150
Niveles de humidificación: 3 + manual
Recetas personalizables: 10
Funciones de cocción tradicional: estática, estática ventilada, ventilada termoventilada, termoventilada Turbo, Turbo ECO, Eco Grill, parrilla grande ventilada, parrilla grande ventilada Base, base ventilador + resistencia circular + resistencia suela, función pizza.
Funciones de cocción con impulsos de vapor: Humidificado ventilado, Fondo humidificado termoventilado Humidificado termoventilado, Humidificado termoventilado Turbo, Humidificado ventilado Turbo Grill
Funciones de cocción con vapor: Vapor, Ventilación Vapor + Vapor, Ventilación Termoventilada + Vapor, Termoventilación Fondo termoventilado Regeneración, Recalentamiento y regeneración Cocción Sous Vide
Otras funciones: Descongelar por tiempo, Descongelar por peso, Leudar, Cocinar en piedra, BBQ, Air-Fry, Mantener caliente, Lavavajillas, Sabbath
Funciones de limpieza: Limpieza con vapor
Opciones de programación horaria: Inicio y fin de cocción programados con apagado automático

Comandos
Pantalla: Sí
Ajuste de control: toque completo avanzado
Minutero: Sí
Minutos configurables: 1
Modo showroom/feria: Sí
Guía táctil: Sí, con pulsación larga en la pantalla
Precalentamiento rápido: Sí
Modo vídeo de demostración-tutorial: Sí
GO instantáneo: Sí
Cocina inteligente: Sí
Cocción DeltaT: Sí
Cocción en varios pasos: Sí, hasta una secuencia de 2 sesiones de cocción
Mismo tiempo: sí
Cocinar con sonda: Sí
Historial: Sí, se utilizaron las últimas 10 funciones recientes
Configuraciones: Mantener caliente, Luz ECO, Configuración de idioma, Pantalla del reloj digital, Brillo, Tonos activados/desactivados, Volumen del tono

Características técnicas
Nombre para mostrar: VivoScreen
Tecnología de visualización: TFT
Regulación de temperatura: Electrónica
Temperatura mínima: 30°C
Temperatura máxima: 250°C
Material de la cavidad: esmalte siempre limpio
No. de estantes: 5
Tipo de estantes: Estructuras metálicas
Ventilador: Soltero
No. de luces: 2
Tipo de luz: Halógena
Potencia de luz: 40W
La luz se enciende cuando se abre la puerta: Sí
Apertura de puerta: Solapa
Puerta: temperatura controlada
Alojamiento de sonda: Sí, lateral
Puerta extraíble: Sí
Puerta interna totalmente de vidrio: Sí
Vidrio interno extraíble: Sí
Número total de cristales de puerta: 3
Cierre suave: Sí
Apertura suave: Sí
Chimenea: Variable
Termostato de seguridad: Sí
Sistema de refrigeración: centrífugo
Carga de agua: Fill&Hide 2, automática
Capacidad del depósito: 2 litros
Interrupción de la resistencia al abrir la puerta: Sí
Resistencia única - Potencia: 1200 W
Resistencia del cielo - Potencia: 1000 W
Resistencia grill - Potencia: 1700 W
Gran resistencia de parrilla - Potencia: 2700 W
Resistencia circular - Potencia: 2000 W

Actuación
Clase de eficiencia energética: A++
Volumen neto de la cavidad: 68 l
Consumo de energía por ciclo en convección natural: 3,92 MJ
Consumo de energía por ciclo en convección natural: 1,09 KWh
Consumo de energía por ciclo en convección forzada: 1,84 MJ
Consumo de energía por ciclo en convección forzada: 0,51 KWh

Conexión eléctrica
Voltaje: 220-240V
Datos nominales de conexión eléctrica: 3000 W
Corriente: 13A
Frecuencia: 50/60 Hz
Longitud del cable de alimentación: 150 cm

Información logística
Dimensiones (AnxPrxAl): 597 x 592 x 548 mm
Dimensiones del embalaje (AnxPrxAl): 645 x 680 x 670 mm
Peso neto: 40,70 kg
Peso bruto: 44,60 kg

accesorios incluidos
Sonda de temperatura: Sí, multipunto
Rejilla con tope (acero inoxidable, bajada): 1
Rejilla de inserción de bandeja: 1
Bandeja esmaltada (50mm): 1
Bandeja de acero inoxidable (20 mm): 1
Bandeja de acero inoxidable perforada (40 mm): 1
Guías Telescópicas de Extracción Total (acero inoxidable): 1

Opcional
Piedra para pizza
Plato de hornear
Cuenca
Parrillas
pala para pizza
Antihuellas
Guías Telescópicas

Hornos combinados con vapor.
El sistema de cocción al vapor cocina cualquier tipo de alimento de forma mucho más suave y rápida. Las variaciones de temperatura y nivel de vapor permiten conseguir el resultado gastronómico deseado. La adición de vapor permite utilizar menos grasas para una cocción más sana y genuina, y además minimiza la pérdida de peso y volumen de los alimentos durante la cocción. La cocción al vapor es especialmente adecuada para cocinar carne: además de dejarla muy suave, mantiene su brillo y la hace más suculenta. También recomendado para cocinar masas fermentadas y productos de pan: de hecho, la humedad da a la masa la oportunidad de crecer y desarrollarse durante la cocción antes de formar la corteza exterior. El resultado es una masa más ligera y digerible, reconocible por sus cavidades más grandes. También es adecuado para descongelar rápidamente, calentar alimentos sin endurecerlos ni secarlos y desalar de forma natural alimentos salados.

Limpieza con vapor
La particular función VAPOR CLEAN facilita la limpieza mediante el uso de vapor que se genera introduciendo una pequeña dosis de agua en el dibujo específico de la cavidad.

Estático
Cocina tradicional apta para preparar un plato a la vez. El ventilador no está activo y el calor llega desde arriba y desde abajo al mismo tiempo. La cocción estática es más lenta y delicada, ideal para obtener platos bien cocidos y secos incluso por dentro. Ideal para cocinar asados de cualquier tipo, carnes grasas, pan, empanadas rellenas.

Ventilación estática
Cocción tradicional intensa y homogénea , apta también para recetas complejas.El ventilador está activo y el calor llega desde abajo y desde arriba al mismo tiempo. La cocción ventilada garantiza un resultado más rápido y uniforme, dejando los alimentos fragantes por fuera y más húmedos por dentro. Ideal para pastas al horno, galletas, asados y tartas.

Ventilado Termoventilado
Es la función perfecta para cocinar todo tipo de platos de forma más delicada. El calor proviene de la parte trasera del horno y se distribuye rápida y uniformemente. El ventilador está activo. También es ideal para cocinar en múltiples niveles sin mezclar olores y sabores.

Turbo termoventilado
El calor proviene de 3 direcciones: arriba, abajo y desde la parte trasera del horno. El ventilador está activo. Permite una cocción rápida, incluso en varios estantes sin mezclar los aromas. Ideal para alimentos de gran volumen o que requieran una cocción intensa.

turbo ecologico
Cocción de bajo consumo energético: esta función está especialmente indicada para cocinar en un solo estante con un bajo consumo energético. Se recomienda para todo tipo de alimentos excepto aquellos que puedan generar mucha humedad (por ejemplo verduras). Para obtener el máximo ahorro energético y reducir tiempos, se recomienda introducir los alimentos en el horno sin precalentar el compartimento de cocción.

Parrilla ecológica
Calor muy intenso procedente únicamente de arriba gracias a una doble resistencia. El ventilador no está activo. Permite obtener excelentes resultados de asado y gratinado. Utilizado al final de la cocción, da un dorado uniforme a los platos.

Parrilla grande Parrilla ventilada
Calor muy intenso procedente únicamente de arriba gracias a una doble resistencia. El ventilador está activo. Permite asar de forma óptima incluso las carnes más gruesas. Ideal para cortes grandes de carne.

Amplia base de parrilla ventilada
El calor sólo proviene del fondo de la cavidad. El ventilador no está activo. Ideal para tartas, tartas y pizzas dulces y saladas. Diseñado para completar la cocción y dejar los alimentos más crujientes. Este símbolo en los hornos de gas indica el quemador de gas.

Base ventilador + resistencia circular + resistencia suela
La cocción ventilada se combina con el calor procedente de abajo, dando al mismo tiempo un ligero dorado. Ideal para cualquier tipo de comida.

Función de pizza
Función específica para cocinar pizza en sartén. Permite obtener una pizza suave por dentro y crujiente por fuera con los ingredientes cocidos a la perfección, no secos ni quemados.

Ventilado humidificado
El intenso calor se ve reforzado por bocanadas de vapor que aceleran la cocción sin resecar los platos. Ideal para galletas, pasteles y cocción en varios niveles.

Ventilado Base termoventilada Humidificada termoventilada
El intenso calor se ve reforzado por bocanadas de vapor que aceleran la cocción sin resecar los platos. Ideal para galletas, pasteles y cocción en varios niveles.

Turbo humidificado termoventilado
Permite una cocción rápida en múltiples estantes sin mezclar sabores. Ideal para alimentos de gran volumen o que requieran una cocción intensa. Las bocanadas de vapor aceleran la cocción sin resecar los alimentos.

Turbo Grill ventilado humidificado
El intenso calor de la parrilla es distribuido por el ventilador y asociado con la bocanada de vapor, permitiendo asar de manera óptima incluso las carnes más gruesas, sin resecarlas internamente.

Vapor
El sistema de horno a vapor cocina cualquier tipo de alimento de forma mucho más suave. También es adecuado para descongelar rápidamente, calentar alimentos sin endurecerlos ni secarlos y desalar de forma natural alimentos salados. La combinación de la función vapor con las tradicionales permite una gran flexibilidad de uso con un notable ahorro de tiempo y energía, manteniendo inalteradas las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Ideal para todo tipo de alimentos.

Vapor Ventilado + Vapor
Cocción intensa y homogénea. El ventilador está activo y el calor llega desde arriba y desde abajo al mismo tiempo. La adición de vapor permite conservar mejor las propiedades organolépticas de los alimentos y perfecciona la cocción interna de los alimentos, que quedan más crujientes y digeribles. Ideal para asar ternera, pato asado y para cocinar pescado entero.

Ventilado Termoventilado + Vapor
La adición de vapor a la cocción asistida permite conservar mejor las propiedades organolépticas de los alimentos. El calor proviene de la parte trasera del horno y se distribuye rápida y uniformemente. El ventilador está activo. Es la función perfecta para cocinar todo tipo de platos de forma más delicada. También es ideal para cocinar en múltiples niveles sin mezclar olores y sabores. Ideal para la preparación de asados, pollo y productos horneados como postres con levadura y pan.

Regeneración
La función de regeneración permite llevar los alimentos, generalmente precocinados y envasados, a la temperatura de consumo manteniendo inalterada la calidad del alimento.

Cocinar al vacío
Función vapor para la perfecta cocción de platos sous vide. Realza el sabor de los platos y mantiene inalterados su aspecto y nutrientes. La cocción al vacío (Sous Vide) realizada con la ayuda de un horno de vapor es también una forma de cocción de alimentos extremadamente saludable y genuina. La técnica de cocción Sous Vide permite transferir eficientemente el calor del vapor a los alimentos, excluyendo la pérdida de sabor debido a la oxidación y evaporación de nutrientes y humedad durante la cocción. La cocción Sous Vide también permite un mejor control sobre la cocción de los alimentos en comparación con los métodos tradicionales, garantizando resultados de cocción uniformes. También permite cocinar a temperaturas más bajas que la cocina tradicional.

Limpieza de tanques
Para garantizar un funcionamiento óptimo del aparato, se recomienda limpiar el depósito aproximadamente una vez cada 2-3 meses.

Descalcificación
La función Descalcificación es fundamental para eliminar el exceso de incrustaciones de cal en el depósito y permitir el perfecto funcionamiento del producto. La necesidad de realizar esta operación la indica el propio producto.

Descongelación temporizada
Función de descongelación manual. Al final de la duración configurada la función se detiene.

Descongelar por peso
Función de descongelación automática. Tú eliges el tipo de alimento a descongelar entre las categorías disponibles (CARNE - PESCADO - PAN - DULCES). Tras introducir el peso del alimento, el horno define de forma autónoma el tiempo necesario para una correcta descongelación.

Levadura
El calor procedente de arriba permite subir la masa de cualquier tipo, garantizando un resultado óptimo en poco tiempo.

Cocinar a la piedra
Función de cocción dedicada para la piedra refractaria rectangular PPR2. Ideal para quienes desean obtener una pizza con el mismo aroma y crujiente típico del horno de leña. También se puede utilizar para cocinar pan, focaccia y otras recetas como pescado al horno o galletas.

barbacoa
Función de cocción específica para la plancha BBQ de doble cara, adecuada para recrear en el horno platos suculentos y crujientes con el típico sabor de asado o grill. El lado ondulado es especialmente adecuado para carnes y quesos; el lado liso para pescados, mariscos y verduras.

Freír al aire
Función de cocción dedicada para la cesta para freír con aire AIRFRY. Ideal para recrear el efecto de la fritura tradicional en el horno con la mitad de calorías y grasas. Permite cocinar platos como patatas fritas, verduras y pescado de forma rápida y sencilla, garantizando un perfecto dorado y crujiente.

Mantener caliente
La función permite mantener calientes los alimentos ya cocinados.

Lavavajillas
Función para calentar o mantener calientes los platos. Coloque la sartén en el estante más bajo y apile los platos a calentar.

Sábado
Función que permite cocinar alimentos respetando las disposiciones de la fiesta de descanso de la religión judía.

Limpieza con vapor
La particular función Vapor clean facilita la limpieza mediante el uso de vapor que se genera introduciendo una pequeña dosis de agua en el dibujo específico de la cavidad.

Control electrónico
El control electrónico gestiona mejor las temperaturas y favorece la uniformidad del calor, manteniendo constante el valor configurado, con oscilaciones mínimas de 2-3°C. Esta prerrogativa significa que incluso las recetas más sensibles a los cambios de temperatura, como pasteles, soufflés y flanes, pueden fermentar y cocinarse de manera más uniforme.

Interior de puerta totalmente de vidrio
El interior de la puerta del horno tiene una superficie completamente lisa y sin tornillos, lo que facilita la eliminación de la suciedad y hace más práctica la limpieza.

Puerta triple de cristal
En los modelos de alta gama, la puerta del horno dispone de tres cristales que ayudan a mantener el exterior del horno a temperatura ambiente durante la cocción, garantizando la máxima seguridad. Los dos cristales internos reflectantes del calor evitan la dispersión del calor para una mayor eficiencia.

Carga de agua
El sistema de carga de agua está diseñado para realzar la estética del horno. La manguera de carga y descarga se puede retirar fácilmente del horno y el agua se rellena en cualquier momento durante el ciclo de cocción, sin abrir la puerta, asegurando una vida infinita del vapor.

Esmalte de uñas siempre limpio
El esmalte Ever Clean se aplica electrostáticamente, de esquina a esquina y de borde a borde para evitar grietas o grietas con el tiempo. Se trata de un particular esmalte pirolítico, resistente a los ácidos que, además de tener un agradable brillo, favorece una mayor limpieza de las paredes del horno, gracias a su menor porosidad. Se cuece a más de 850 °C y se cura lentamente a un ritmo determinado científicamente para garantizar una profundidad y resistencia uniformes. El esmalte Ever Clean crea un acabado impecable tanto en el interior del horno como en las bandejas para hornear, lo que hace que las superficies del horno sean increíblemente fáciles de mantener ya que reduce la adhesión de las grasas de cocción.

Cierre suave
La puerta del horno está equipada con un sistema Soft Close que controla su cierre, con un movimiento suave y silencioso, sin necesidad de acompañarlo.

5 niveles de cocción
Los hornos Smeg cuentan con 5 niveles de cocción que permiten cocinar diferentes platos al mismo tiempo, asegurando una reducción del consumo.

Vidrio interno removible
El horno dispone de una puerta con cristal interno extraíble para facilitar las operaciones de limpieza y así tener una higiene más profunda.

Mostrar
Pantalla de 4,3 pulgadas con imágenes y animaciones, tecnología TFT, usabilidad full touch, 2 lámparas halógenas. La presencia de 2 lámparas halógenas dispuestas asimétricamente hace que el espacio interno sea aún más luminoso, eliminando los rincones oscuros.

Desactivación automática de la iluminación
Para un mayor ahorro energético, la iluminación se apaga automáticamente un minuto después del inicio de la cocción. La opción se puede desactivar a través del menú de configuración. En este caso la luz permanecerá encendida durante toda la cocción. Smart Cooking es la receta perfecta para cada ocasión. Carnes, pescados, pastas, postres, etc. hasta 150 recetas automáticas que te permiten realizar cualquier preparación con un solo clic. Decide tu menú y luego el horno se encargará del resto.

Cocina DeltaT
El horno ajusta automáticamente la temperatura de la cavidad a una temperatura predefinida (llamada deltaT) superior a la temperatura central detectada por la sonda. Cuando la sonda detecta un grado más en el núcleo, el horno automáticamente aumenta un grado su temperatura interna. El horno ofrece la posibilidad de elegir entre tres modos de cocción deltaT diferentes (lento, medio y rápido) y configurar la temperatura interna deseada. Una concentración de tecnología que permite obtener productos tiernos, jugosos, saludables y de gran calidad.
Más de 100 ventanas emergentes, que se pueden abrir con un toque prolongado en cualquier ícono, brindan información sobre el uso de la pantalla y la cocción.

Precalentamiento rápido
La cocción va precedida de la fase de precalentamiento que permite que el compartimento de cocción alcance la temperatura programada. Esta opción reduce el tiempo hasta en un 50%. La manera perfecta de tener un menú completo en unos sencillos pasos con un importante ahorro de tiempo. La gran cavidad puede acomodar varios tipos de alimentos al mismo tiempo, que se pueden cocinar sin intercambio de olores. Los flujos termodinámicos cuidadosamente diseñados garantizan una cocción uniforme en todos los niveles. El algoritmo SameTime calcula los tiempos, funciones de cocción y todos los parámetros para que puedan estar listos 3 alimentos al mismo tiempo.

IR INSTANTÁNEO
Si activas esta opción podrás empezar a cocinar inmediatamente. El precalentamiento está incluido en el tiempo de cocción y el horno irá alcanzando poco a poco la temperatura deseada. Especialmente indicado para ALIMENTOS CONGELADOS.

Probeta de temperatura
Con la sonda de temperatura es posible cocinar con precisión asados, parrilladas y carnes de varios cortes y tamaños. La sonda, de hecho, permite una cocción perfecta de los alimentos gracias a un control preciso de la temperatura en el corazón del plato. La temperatura central de los alimentos se mide mediante un sensor especial ubicado dentro de la punta. Cuando la temperatura instantánea alcanza la temperatura objetivo establecida por el usuario, la cocción finaliza.